农产品加工与贮藏，如何确保网络安全下的食品安全？

在农产品加工与贮藏的链条中，网络安全不仅是技术问题，更是关乎公共健康与安全的重大议题，随着物联网、大数据等技术在农业领域的广泛应用，农产品从田间到餐桌的每一个环节都可能因网络攻击而受到威胁。

智能温控系统、自动化包装设备等物联网设备若被黑客入侵，可能导致农产品贮藏环境失控，引发食品腐败或污染，农产品加工企业的ERP、SCM等信息系统若被篡改，将直接影响生产计划、原料采购和物流配送，甚至导致食品安全追溯系统失效。

加强农产品加工与贮藏的网络安全，需从设备安全、数据加密、访问控制、定期安全审计等多方面入手，构建起“人防+技防”的立体防护网，提高从业者的网络安全意识，定期进行培训与演练，确保在面对网络威胁时能迅速响应，保障食品安全无虞。